Une nouvelle laiterie a été officiellement mise en service jeudi à Rouiba, dans la wilaya d’Alger, à l’issue de sa phase d’essais. Cette unité doit contribuer à renforcer l’approvisionnement en lait des wilayas du Centre du pays.
La cérémonie d’inauguration a été coprésidée par le ministre de l’Agriculture, du Développement rural et de la Pêche, Yacine El-Mahdi Oualid, et la ministre du Commerce intérieur et de la Régulation du marché national, Amel Abdellatif, en présence de la Présidente-directrice générale du groupe public Groupe industriel public des productions laitières (Giplait), Samah Lahlouh, du secrétaire général de l’Union générale des travailleurs algériens, Amar Takdjout, ainsi que du président de l’Union nationale des entrepreneurs publics, Ahmed Belayat.
À cette occasion, une ligne de production de lait traité à ultra-haute température (UHT) a été mise en exploitation. Sa capacité est de 200 000 litres par jour. Cette mise en service porte la capacité globale de la laiterie, implantée sur plus de quatre hectares dans la zone industrielle de Rouiba, à plus de 1,2 million de litres par jour, dont un million de litres de lait pasteurisé subventionné destinés à la vente à prix réglementé.
Les essais de production ont démarré en février 2025. Le projet a été réalisé dans le cadre de la décision du président de la République, Abdelmadjid Tebboune, et a été achevé en quatorze mois.
Intervenant lors de la cérémonie, le ministre de l’Agriculture a souligné le rôle de cette usine dans le renforcement de la production nationale de lait et dans l’alimentation régulière du marché d’Alger et des wilayas voisines. Il a rappelé que la consommation moyenne de lait en Algérie est estimée à 145 litres par personne et par an, contre une moyenne mondiale de 90 litres fixée par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture.
Le ministre a également évoqué la perspective, « au cours des prochains mois », de développer des activités à plus forte valeur ajoutée, notamment la production de lait infantile en partenariat avec des opérateurs étrangers, ainsi que l’exportation de produits dérivés du lait.
De son côté, la ministre du Commerce intérieur a indiqué que cette nouvelle laiterie constitue un acquis pour l’approvisionnement du marché en quantités importantes de lait, de nature à accompagner l’évolution de la demande nationale pour ce produit de base.
Pour sa part, la PDG du groupe Giplait, qui assure environ 52 % du marché du lait pasteurisé en Algérie, a précisé que la laiterie de Rouiba est équipée de matériels « assurant les plus hauts niveaux de compétence et de qualité », afin de permettre la fabrication de produits répondant aux standards requis et proposés à des prix compétitifs. Elle a estimé que ce projet représente une étape dans le développement de la filière laitière, en vue de l’auto-suffisance, de la réduction des tensions sur le marché et du renforcement de la stabilité de l’approvisionnement.
Présentant les activités du groupe, Mme Lahlouh a enfin indiqué que la collecte de lait de vache destinée à la production du lait partiellement écrémé en sachet, vendu à prix réglementé, a progressé de 52 % depuis son lancement en 2024, dans le cadre du dispositif de soutien à la collecte du lait frais.
