Le site spécialisé TasteAtlas a publié lundi 7 avril un classement mondial des meilleurs plats de rue ou street food. Parmi eux, la garantita, un mets bien connu en Algérie, a obtenu la première place.
Préparée à base de farine de pois chiches, la garantita se consomme souvent chaude, dans du pain, avec un peu de cumin ou de harissa.
Elle fait partie du quotidien de nombreux Algériens, notamment dans les villes côtières, où elle est vendue dans les échoppes et les snacks.
Un autre trésor algérien figure également dans le classement : la mahjouba. Cette crêpe fine à base de semoule, farcie d’un mélange de légumes cuits et relevés, se classe à la 41e position.
